*

Yhteistyössä

T-LUUPIHVI ja BBQ KASTIKE Pääruoat

Reseptiä katsottu 21 864 kertaa
Poimi muistitaululle
Lisää kokoelmaan

  • Peukkuja 14 +
  • Kokkasitko tätä? +
  • Kommentit 9 +
  • Jaa kaverille +

Tekijän tiedot

Käyttäjäkuva

metsänvartija

  Harrastelija kokkaaja pienestä pitäen. Leipomokokemusta jokunen vuosi nuoruudessa saatu myös. Itselle tänne näitä ohjeita talletan, mutta toivottava ...
Kirjoita viesti

Raaka-aineet

4 annosta Lisää ostoslistalle
4 T-luupihviä Lisää ostoslistalle
merisuolaa Lisää ostoslistalle
mustapippuria myllystä Lisää ostoslistalle
4 valkosipulin kynttä murskattuna Lisää ostoslistalle
öljyä Lisää ostoslistalle
1 dl chiliketsuppia Lisää ostoslistalle
2 rkl omenaviinietikkaa Lisää ostoslistalle
2 rkl worcestershire kastiketta Lisää ostoslistalle
1/2 dl sinappia Lisää ostoslistalle
1 rkl fariinisokeria Lisää ostoslistalle
1 tl suolaa Lisää ostoslistalle
mustapippuria myllystä Lisää ostoslistalle
1 tl sipulijauhetta Lisää ostoslistalle

Ohjeet

Valmistusaika 15 - 30 min

T-LUUPIHVI on naudan fileselkää, jossa on T muotoisen luun ympärillä sekä sisä, että ulkofilettä. T-luupihvi leikataan 2-6 cm:n paksuiseksi. (8-10 cm:n paksuisia kutsutaan porterhouse pihveiksi). T-luupihvit ovat isoja, halkaisijaltaan jopa 25 cm. Paino yleensä 400-700g. Maultaan varmaan parasta grillattavaa lihaa !

Ota pihvit ainakin 1/2 tuntia ennen grillausta huoneen lämpöön. Voit hieman nuijia niitä ja hiero sitten pintaan mustapippuri, suola, murskatut valkosipulit ja lopuksi öljy. Grillaa 2-3 min. kummaltakin puolelta, mutta jos ovat isoja grillausaika 5-7 min./ molemmilta puolilta. Anna hetki vetäytyä ennen tarjoilua. Seuraksi sopii salaatti tai countryperunat sekä BBQ-kastike, josta tässä yksinkertainen, mutta maukas ohje.

BBQ kastike:

Sekoita kaikki ainekset ja kiehauta sen aikaa, että kastike sakenee.


Kommentit


Yhteistyössä