*

Yhteistyössä

T-LUUPIHVI ja BBQ KASTIKE Pääruoat

Reseptiä katsottu 22 971 kertaa
Poimi muistitaululle
Lisää kokoelmaan

  • Anna peukku 14
  • Luo kokkausmerkintä
  • Kommentoi ja kysy 9
  • Lähetä sähköpostitse

Tekijän tiedot

Käyttäjäkuva

metsänvartija

  Harrastelija kokkaaja pienestä pitäen. Leipomokokemusta jokunen vuosi nuoruudessa saatu myös. Itselle tänne näitä ohjeita talletan, mutta toivottava ...
Kirjoita viesti

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.

Raaka-aineet

4 annosta Lisää ostoslistalle  
4 T-luupihviä Lisää ostoslistalle
merisuolaa Lisää ostoslistalle
mustapippuria myllystä Lisää ostoslistalle
4 valkosipulin kynttä murskattuna Lisää ostoslistalle
öljyä Lisää ostoslistalle
1 dl chiliketsuppia Lisää ostoslistalle
2 rkl omenaviinietikkaa Lisää ostoslistalle
2 rkl worcestershire kastiketta Lisää ostoslistalle
1/2 dl sinappia Lisää ostoslistalle
1 rkl fariinisokeria Lisää ostoslistalle
1 tl suolaa Lisää ostoslistalle
mustapippuria myllystä Lisää ostoslistalle
1 tl sipulijauhetta Lisää ostoslistalle

Ohjeet

Valmistusaika 15 - 30 min

T-LUUPIHVI on naudan fileselkää, jossa on T muotoisen luun ympärillä sekä sisä, että ulkofilettä. T-luupihvi leikataan 2-6 cm:n paksuiseksi. (8-10 cm:n paksuisia kutsutaan porterhouse pihveiksi). T-luupihvit ovat isoja, halkaisijaltaan jopa 25 cm. Paino yleensä 400-700g. Maultaan varmaan parasta grillattavaa lihaa !

Ota pihvit ainakin 1/2 tuntia ennen grillausta huoneen lämpöön. Voit hieman nuijia niitä ja hiero sitten pintaan mustapippuri, suola, murskatut valkosipulit ja lopuksi öljy. Grillaa 2-3 min. kummaltakin puolelta, mutta jos ovat isoja grillausaika 5-7 min./ molemmilta puolilta. Anna hetki vetäytyä ennen tarjoilua. Seuraksi sopii salaatti tai countryperunat sekä BBQ-kastike, josta tässä yksinkertainen, mutta maukas ohje.

BBQ kastike:

Sekoita kaikki ainekset ja kiehauta sen aikaa, että kastike sakenee.


Kommentit


Yhteistyössä