158 315
158 315

Entrecote

2 annosta Alle 15 min

Raaka-aineet

2 X n.250g parin sentin paksuista, hyvin riippunutta entrecote pihviä
suolaa ja rouhittua valkopippuria
voita/öljyä
valurautainen paistinpannu

Jaa resepti

Ohje

Tapoja on tähänkin useita, minä teen näin.

Entrecotessa saat ulko-ja sisäfileen sekä yhdistävän rasvan tuoman mehukkuuden. Hyvin riippunut tarkoittaa tummaa, ei kirkkaan punaista lihan pintaa. Valkoista näkyy lihasyiden välissä. Sormella painettaessa lihaan jää kuoppa. Varsinkin grillissä saat näistä mehukkaamman ja sitä kautta maukkaammaan ja edullisemmin.

Ota liha huoneenlämpöön vähintään kahta tuntia ennen paistoa. Se tarkoittaa paketti auki ja irti toisistaan.

Kuumenna valurautapannu kuumaksi, painele pihvejä hiukan kämmenellä, voitele pihvit pehmeällä voilla ja paista molemmilta puolilta kolmisen minuuttia per puoli. Mausta suolalla ja rouhitulla valkopippurilla.

Tuo pippurihan on hiukan makuasia, minä pidän tässä valkopippurista.

Nauti hennosti valkosipulilla maustettujen ranskalaisten papujen kera.

Tai pekonikaprislisukkeella ja valkosipuliperunoilla.

Samankaltaisia reseptejä

  • 4 2 Entrecote pihvi ja maustevoi
  • 13 7 Entrecote Paistetuilla Perunoilla
  • 0 0 Entrecote II
  • 0 0 Entrecote
  • 5 4 Härän Entrecote Pihvit
  • 4 5 Entrecote uunissa/helstekt entrecote 4.4.2015

Kommentit

Hörvelö

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään