Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Viikon resepti

Katso: Tryffelit

Roast-Beef italialaisittain

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

800 g

naudan paahtopaisti

 

suolaa, pippuria

 

rosmariinia

 
 

valkosipulia

 
 

valkoviinia

 

oliivioljya

 

voita

 
 

vehnajauhoja

 

 

Ohjeet

6 annosta

1. Sido huoneen lampoinen paahtopaisti elintarvike narulla tiukaksi. Suolaa ja pippuroi se kauttaaltaan.

2. Sulata n. 50 grammaa voita ja 2 rkl oliivioljya pannulla ja ruskista siina paria valkosipulin kyntta ja rosmariinin oksaa. Lisaa pannuun liha ja ruskista joka puolelta tasaisesti.

3. Lisaa joukkoon n. lasillinen valkoviinia ja anna sen vaahdota minuutti.

4. Peita liha ja laita uuniin 175°C/n.35 min. Kun tokkaat siihen hammastikun, sisalta pitaisi tulla vaaleanpunaista nestetta. Silloin liha on parhaimmillaan.

5. Suodata liemi ja laita se pieneen kattilaan. Anna paistin olla viela hetki uunin grillin alla niin etta pinnasta tulee rapea.

6. Poista naru ja leikkaa liha ohuiksi viipaleiksi. Sekoita kastikkeeseen pahkinan kokoinen nokare vehnajauhoissa kieraytettya voita.

7. Tarjoile liha(kylmanakin) kuuman kastikkeensa kanssa.

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Mielestani hyva liharuoka vieraillekin ja kevyt laihduttajalle.

Tekijän kommentti

Viiniksi vaikka Chianti Classico:)

masotto 25.03.2007 klo 16:53

Tästä tuli upea ruoka syntymäpäivä pöytääni ja appivanhemmat kiittelivät mahtavasta ateriasta :) Todella hyvää.

Hapsu 02.05.2007 klo 10:49

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.