Ranskalainen persikkapiiras

8 annosta 30 - 60 min

Jälkiruoat

Raaka-aineet

täyte:
250 g	vehnäjauhoja
2	munaa
100 g	tomusokeria
100 g	voita
10	tuoretta persikkaa
n.1 dl	sokeria
1 tl	(fenkoolin siemeniä)
n.0,5 dl	calvadosta tai brändyä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Tee jauhoista leivinpöydälle keko.Riko jauhojen päälle munat mittaa tomusokeri.sekoita haarukalla tasa-aineisiksi.Sekoita taikinaan huoneenlämpöinen voi ja pyöritä palloksi.Peitä taikina kelmulla ja anna tasaantua viileässä persikoiden käsittelemisen ajan.Kuori ja lohko persikat.Kauli taikina pyöreäksi levyksi ja nosta leivinpaerille,pellille.Kaada persikanlohkot keoksi taikinalevylle,sirota päälle sokeria ja valuta calvadosta tai brändyä.Nosta taikinalevyn reunat nyytiksi piiraan päälle.Paista piiras uunin alatasossa 225 astetta noin 20-30 minuttia kunnes kuori on saanut vaaleanruskean värin.tarjoa hiukan jäähtyneenä ranskankerman kanssa.Oi mikä herkku!