4 973

Paholaisen hummeri

Name: Paholaisen hummeri
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2 annosta
Ingredients: 1kpl hummeria keitettynä tai pakastehummeri sulatettuna; kastike; 2rkl kasvisfondia; 2rkl voita; 1rkl Sambal Oelek -chilikastiketta; 1kpl erittäin pieneksi pilkottua tomaattia; 1/2kpl salottisipulia erittäin pieneksi hakattuna; 2rkl kirsikkahilloa tummista kirsikoista; 1/2 tlk tomaattipyrettä; 1 tl valkoviinietikkaa; 3 dl vettä; 0.5 dl punaviiniä; 3 dl keitettyä riisiä

2 annosta 15 - 30 min

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

1 kpl	hummeria keitettynä tai pakastehummeri sulatettuna
	kastike
2 rkl	kasvisfondia
2 rkl	voita
1 rkl	Sambal Oelek -chilikastiketta
1 kpl	erittäin pieneksi pilkottua tomaattia
1/2 kpl	salottisipulia erittäin pieneksi hakattuna
2 rkl	kirsikkahilloa tummista kirsikoista
1/2 tlk	tomaattipyrettä
1 tl	valkoviinietikkaa
3 dl	vettä
0.5 dl	punaviiniä
3 dl	keitettyä riisiä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Halkaise hummeri, irrota pyrstö, siisti, pilko 3-4 palaan ja aseta takaisin pyrstöön. Siisti hummeri myös muuten. Valmista riisi samalla kun teet kastikkeen.

Kastike

Valmista kastike niin isossa paistinpannussa, että myös hummerit mahtuvat sinne.

Sulata voi, kuulota joukkoon sipuli, lisää valkoviinietikka ja tomaatit. Jatka paistamista hetki, lisäää tomaattipyree ja chili. Lisää vesi ja kasvisfondi. Keitä hetki ja lisää hillo sekä viini. Jos käytät jotain muuta chiliä kuin valmista kastiketta niin ole tarkkana tulisuuden suhteen.

Keitä viisi minuuttia, maista tulisuus ja suola. Jatka kasaan keittämistä ainakin viisi minuuttia.

Lisää lopuksi kastikkeen päälle hummeri ja lämmitä viisi minuuttia miedolla lämmöllä.