Prinsessakakku

1,5 - 2 h

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Kasvisruoka

Raaka-aineet

täytteeksi:
6 kpl	kananmunia
2 dl	sokeria
2½ dl	vehnäjauhoja
1 tl	leivinjauhetta
	(korppujauhoja)
4 prk	piltti-marjamössöjä, hilloa tms
	mehua kostukkeeksi
Päälle:
1,5 dl	valio vaahtoutuvaa mansikkakermaa
2 dl	kuohukermaa
	(punaista elintarvikeväriä)

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita leivinjauhe jauhojen sekaan ja lisää jauhot varovasti muna-sokerivaahtoon.

Voitele ja korppujauhota vuoka. Itse käytän irtopohjavuokaa, jonka pohjaan pingotan leivinpaperin, niin ei tarvitse voidella ja korppujauhottaa.

Kaada taikina vuokaan ja paista kakku uunissa noin 175 asteessa 30-40 min, uunista riippuen. Ennen kuin otat kakkupohjan pois uunista, kannattaa kokeilla puutikulla keskeltä pohjaan asti, tarttuuko taikinaa tikkuun. Jos ei tartu, pohja on valmis.

Kun pohja on jäähtynyt, leikkaa se kolmeen osaan. Kostuta alin osa mehulla ja levitä päälle 2 purkillista (riippuen tietysti valitsemastasi täytteestä. Omissa kakuissa aina pilttiä tms marja- ja hedelmämössöjä, jota menee 2 purkkia kahden kerroksen väliin.). Pistä toinen kerros kakkupohjaa pohjan päälle, kostuta ja laita täytteet. Kolmanteen kerrokseen riittää pelkkä kostuttaminen.

Vaahdota mansikkakerma ja lisää elintarvikeväriä saadaksesi halutun värin. Omasta mielestäni mansikkakerma on vähän turhan hailakanpunaista. Levitä vaahto kakun päälle ja tasoita.

Vaahdota tavallinen kuohukerma ja pursota se kakun reunoille.

Vaaleansävyiset strösselit sopivat mainiosti kakun koristeeksi.