Broileri-kvinoasalaatti

4 annosta 30 - 60 min

Salaatit Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

1/2	kypsää, grillattua broileria
3/4 dl	kvinoaa
	vettä
100-150 g	salvia-cherradia tai muuta maukasta juustoa
	salvianlehtia
n.1 dl	saksanpähkinöitä
1 ruukku	salaattia (salanova )
	siemenettömiä viinirypäleitä pieni terttu
	pähkinävinaigretti:
0,5 dl	saksanpähkinäöljyä
2 rkl	viinietikkaa
2 tl	sherryä ( tai sherryviinietikkaa )
	suolaa, pippuria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Keitä kvinoa vedessä kypsäksi pakkauksen ohjeen mukaan. ( 10-15 min. ). Jäähdytä kannen alla. Paloittele broileri suupaloiksi.

Kuutioi juusto ja murskaa pähkinöitä vähän. Irrota salaatinlehdet, huuhtele ja kuivaa. Aseta lehdet tarjoiluvadille takaisin ruusukkeen muotoon. Sekoita kvinoa, juusto ja pähkinät ja laita lehtien päälle. Laita sitten päälle broilerinpalat. Lopuksi ripottele pinnalle kourallinen salvianlehtiä.

Sekoita kastike ja valuta salaatin päälle. Tarjoa heti.