3 856

Raparperisima

Juomat Gluteeniton Kananmunaton Kasvisruoka Vegaani Maidoton

Raaka-aineet

1,5 l	raparperipaloja
4,5 l	vettä
250 g	vaaleaa muscovadosokeria
250 g	hedelmäsokeria
	( 10 mustaherukanlehteä )
1	limetti tai 1/2 sitruuna
1/4 tl	tuore- tai kuivahiivaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Laita puolet vedestä ja raparperipalat kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi. Keitä miedolla lämmöllä 15 min.

Mittaa sokerit viiden litran vetoiseen astiaan ja siivilöi raparperimehu sokereitten päälle. Sekoita, kunnes sokerit sulaa. Laita halutessasi myös mustaherukanlehdet astiaan. Kaada loput vedet astiaan. Purista limetistä mehu mukaan. Ota pieni tilkka mehua lasiin ja liota hiiva siinä. Kaada hiivaliemi astiaan. Peitä astia ja jätä huoneenlämpöön vuorokaudeksi.

Pullota sima seuraavana päivänä. ( Ota lehdet pois. ) Laita pari rusinaa pulloon. Vie viileään viikoksi. Sima on valmis kun rusinat ovat nousset pinnalle.