*

Yhteistyössä

Ruokakassi

Sitruunapiirakka Jälkiruoat

Reseptiä katsottu 15 695 kertaa
Poimi muistitaululle
Lisää kokoelmaan

  • Peukkuja 6 +
  • Kokkasitko tätä? +
  • Kommentit 5 +
  • Jaa kaverille +

Raaka-aineet

12 annosta Lisää ostoslistalle
POHJA:
5 dl vehnäjauhoja Lisää ostoslistalle
1 tl leivinjauhetta Lisää ostoslistalle
1 dl tomusokeria Lisää ostoslistalle
200 g voita Lisää ostoslistalle
1 rkl vettä Lisää ostoslistalle
1 rkl sitruunamehua Lisää ostoslistalle
Täyte:
4 kpl kananmunan keltuaista Lisää ostoslistalle
2 dl hienoasokeria Lisää ostoslistalle
1,25 dl sitruunamehua Lisää ostoslistalle
1 sitruunan raastettu kuori Lisää ostoslistalle
8 rkl perunajauhoja Lisää ostoslistalle
3 dl vettä Lisää ostoslistalle
(marenki:) Lisää ostoslistalle
4 kpl valkuaista Lisää ostoslistalle
8 rkl hianoasokeria Lisää ostoslistalle

Ohjeet

Valmistusaika 60 min

1. Sulata voi ja anna sen jäähtyä hieman.

2. Sekoita vehnäjauhot,leivinjauhot ja tomusokeri ja lisää jäähtynyt voi sekä vesi ja sitruunamehu. Sekoita taikina tasaiseksi.

3. Painele taikina piirakkavuokaan tasaiseksi pohjaksi ja paista uunissa 180 asteessa n. 20 minuuttia.

4. Pohjan paistuessa vatkaa keltuaiset . Laita kattilaan kaikki täytteen ainekset. Sekoita ja kuumenna kunnes kiisseli sakenee. Älä keitä.

6. Lisää jäähtynyt täyte ja jäähtyneelle piirakkapohjalle.

(7. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi ja lisää sokeri ja jatka vatkaamista. Levitä marenki piiraan päälle ja paista 150 asteessa kunnes marenki on saanut hieman väriä. Jäähdytä.)

Marenkia ei tähän piirakkaan tarvitse, mutta jos valkuaisille ei ole muuta käyttöä, voi siitä tehdä kuorrutteen.

Marengin voit koristallea ennen paistamista mantelilastuilla. Jos et marenkia päälle halua niin ripottele jäähtyneen piiraan päälle tomusokeria.

Vuoka 30 x 22 cm.

Kommentit

Yhteistyössä