Suklaa-porkkanakakku

Reseptiä katsottu 1 188 kertaa
4 munaa
2 dl sokeria
1,5 dl vehnäjauhoja
2 rkl perunajauhoja
2 rkl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
1,5 dl appelsiinimehua kostuttamiseen
Täyte:
2 tlk lasten porkkanasosetta
1 tlk lasten ruusunmarjasosetta
2 rkl sokeria
4 liivatetta
kylmää vettä
2 dl ruokakermaa
0,5 dl smetanaa
2 rkl sitruunamehua
2 dl maustamatonta jugurttia
1 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
Päälle:
1 tlk vispautuvaa vaniljakastiketta
suklaarouhetta

Ohjeet

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vaahtoon siivilän läpi. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun vuokaan.

Paista pohjaa 175 asteessa 45 min. Kumoa kakku vähän jäähtyneenä.

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vaahdota kerma, smetana ja sitruunanmehu vaahdoksi sähkövatkaimella. Lisää sokerit ja jugurtti. Kaada vesi pois liivatteista , purista ja sulata pienessä vesitilkassa. Lisää seokseen. Vie kylmään hyytymään.

Sekoita keskenään soseet ja mausta sokerilla.

Leikkaa jäähtynyt kakku kolmeen osaan. Nosta pohjalevy paperin päälle ja kostuta puolella desillä appelsiinimehua. Levitä päälle puolet porkkana-ruusunmarjasoseesta ja sen päälle puolet kermaseoksesta. Nosta toinen levy päälle ja täytä kuten edellinenkin. Laita kansilevy päälle ja aseta kevyt paino päälle. Anna kakun maustua seuraavaan päivään.

Vaahdota vaniljakastike ja levitä kakun päälle. Rouhi suklaata koristeeksi. Halutessasi voit laittaa kakun päälle koristeeksi myös tuoreen kukan (ruusun), jonka varren ympärille on kiedottu foliota.

8-10 annosta.


Kommentit

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.