Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Persiljakastike

 

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

puntti

persiljaa

 

10 cm

pätkä patonkia, kuori
poistettuna

 

viinietikkaa

 

suolaa ja mustapippuria

 

öljyä

 

2 rkl

auringonkukan siemeniä

 

valkosipulia maun
mukaan

 

Ohjeet

6 annosta

valitsemasi viinietikan ja öljyn laatu vaikuttaa kastikkeen makuun... käytä siis mielimakujasi. itse käytin omenaviinietikkaa ja miedon makuista oliiviöljyä


laita vaalea leipäsilppu viinietikkaan likoamaan.


purista hiukan enimmät pois ja laita monitoimikoneeseen persiljoiden joukkoon. Hyvä suhde on 1/3 leipärouhetta persiljan määrästä. Lisää murskatut valkosipulinkynnet, suola ja pippuri. sekoita tasaiseksi. Ala lisätä öljyä ohuena nauhana koneen käydessä. Tarkoitus on saada notkean kastikemaista, mutta öljyä oman maun mukaan. Hiukan ennen valmistumista lisää auringonkukan siemenet, jolloin tulee hiukan rouheutta kastikkeeseen.


Nauti vaikka jauhelihapihvin keralla.


Tällä voi myös maustaa perunasoseen... tai on hyvä levitteen osa jatkettuna vaikka raejuustolla tai valutetulla jugurtilla.

Katso Kotikokin päivän resepti

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Kauniin väristä, ja mukavan oloista persiljasta, patongilla höystetty kastikkeesi!

peetu1 26.04.2009 klo 16:25

Kesähän tästä väistämättä tulee mieleen, ja kuvaa katsellessa vesi kieleen.

kkr 26.04.2009 klo 21:59

Kylläpäs on mainio kastike,tätä täytyy ehdottomasti kokeilla.Kiitos,Hörvelö!

zora 13.02.2010 klo 09:58

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.