Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Viikon reseptivinkki

Kasvis-bouillabaisse

BÉARNAISE-KASTIKE ( 4:lle )

Tällä reseptillä ei ole vielä kuvaa.
Kuka tahansa, joka valmistaa ruokaa tämän
reseptin mukaan, voi ottaa valmiista
tuotoksesta kuvan ja ehdottaa sitä
käytettäväksi reseptin yhteydessä.

Ehdota kuvaa täällä

Viestin tekstikenttään: 13920
Viestin vastaanottaja:

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

1 rkl

hienonnettua sipulia

 

5 kpl

rouhittua valkopippuria

 

1 oksa

persiljaa

 
 

2 rkl

viinietikkaa

 
 

2 rkl

vettä

 
 

200 g

voita

 
 

3

munankeltuaista

 
 

1/4 tl

rakuunaa

 

 

Ohjeet

4 annosta

Pane kattilaan sipuli, pippurit, persilja, viinietikka ja vesi.
Keitä kokoon, kunnes neste haihtuu puoleen.
Sulata rasva.
Pane keltuaiset kattilaan ja siivilöi mausteliemi päälle samalla vatkaten.
Siirrä kattila vesihauteeseen.
Vatkaa kunnes sakenee.
Lisää sula rasva aluksi tipoittain ja sitten ohuena nauhana koko ajan voimakkaasti vatkaten.
Ota vesihaude levyltä.
Tarkista maku ja lisämausta tarvittaessa.
Pidä lämpimänä vesihauteessa.
Ei haittaa, vaikka kastike vähän jäähtyykin.
Jos se pidetään liian kuumassa, se ohenee ja juoksettuu.
Tarjoa grillatun tai paistetun lihan kanssa.

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Hyvä voikastike lihan kanssa

Tekijän kommentti

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.