Sopa de pescador eli kalakeitto portugalilaisittain

4 annosta 30 - 60 min

Raaka-aineet

1 sipuli
2 valkosipulin kynttä
1 paprika
1 chilipalko (punainen)
2 rkl oliiviöljyä
1 l vettä
suolaa
1 laakerinlehti
10 mustapippuria, kokonaisia
1 tlk tomaattimurskaa
4,5 perunaa
1 pkt seitiä tai puna-ahventa (pakaste)
1 tlk simpukoita
1 dl valkoviiniiä
persiljaa

Jaa resepti

Ohje

Kuori sipuli ja suikaloi sipuli, chilipalko (poista siemenet) ja paprika ja kuullottele niitä laakeassa kattilassa muutama minuutti.

Kaada kattilaan vesi sekä lisää suola, laakerilehti ja pippurit. Kuori ja kuutioi perunat ja lisää keittoon. Keitä, kunnes perunat ovat melkein kypsiä eli 10-15 minuuttia.

Lisää sitten tomaattimurska ja kuutioitu kala, joka saa olla vielä kohmeista. Lisää viini ja keitä 5-10 minuuttia eli kunnes kalakuutiot ovat kypsiä. Lisää lopuksi valutetut simpukat ja silputtu persilja.

Tarjoile keiton kanssa lämmitettyä patonkia sekä lasillinen vinho verdeä esim. Casal Garciaa tai Gazelaa.

Tämän ruoan voit tehdä myös siten, että keität kuoritut perunat kokonaisina erikseen ja tarjoilet kalakeiton (vähemmällä liemellä) kastikkeena. Tähän ruokaan sopii lisätä lautaselle myös salaattia.

 

Samankaltaisia reseptejä

  • 22 21 Hiillostettu kana portugalilaisittain
  • 5 7 Hortonomin kalakeitto
  • 7 3 Tomattinen kalakeitto
  • 4 4 Ranskalainen kalakeitto ja rouille
  • 5 0 Kermainen kalakeitto
  • 1 1 Herkullinen kalakeitto

Kommentit

Mustikka
Erittäin maukas, hieman erilainen kalakeitto.

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään