Chevalier-kaartin leivos

9 annosta 30 - 60 min

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Kasvisruoka

Raaka-aineet

kostutukseen:
	Suklaataikina:
2	kanamunaa
1,8 dl	sokeria
100 g	voita tai margariinia
1,5 dl	vehnäjauhoja
1 tl	leivinjauhetta
0,5 dl	kaakaojauhetta
2 rkl	hasselpähkinöitä rouhittuna
	Leivoksen väliin:
	aprikoosihilloa
	rommia,kahvia tai maustettua sokerilientä
koristeeksi:
	kermavaahtoa ja smetanaa
	mandariinilikööriä
	varrellisia kirsikoita

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Sulata rasva ja anna sen jäähtyä.Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.Lisää jäähtynyt rasva ja rouhittu hasselpähkinät.Sekoita vehnäjauhot,leivinjauhot ja kaakaojauhot keskenään ja siivilöi joukoon.Vuoraa leivinpaperilla vuoka halkaisija noin 24 cm/26cm)ja levitä taikina ohuesti,noin 1½ cm:n paksuksi kakkulevyksi.Paista uunissa 175-180 asteessa noin15 minuttia.Tämän kokoisesta vuoasta saat muotilla halkaisija 5 cm 18 palaa/9 leivokseen,pienemmällä muotilla muutaman palan lisää.Ota kakkulevystä muotilla tai lasilla pyörylöitä halkaisija noin 4-5 cm ja levitä niille aprikoosihilloa ja pane kaksi leivonnaista vastakain siten,että hillo jää väliin.Kostuta pinta rommilla/kahvilla/maustetulla sokeriliemellä niin reilusti,että leivoksista tulee meheviä.Anna leivosten maustua viileässä paikassa tai pakasta.Vatkaa kuohukerma vaahdoksi ja lisää siihen erikseen vaahdotettu smetana.Mausta sokerilla tai mandariiniliköörillä,pursota vaahto korkeaksi ruusukeeksi suklaaleivoksen päälle.Koristele varrellisella säilötyllä kirsikalla.Tarjoa leivoksia vahvalla,gruusialaisella teellä tai vahvalla mustalla kahvilla.Onpahan oikea herkkupala!