Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Viikon reseptivinkki

Kasvis-bouillabaisse

Tuulihatut (suolaisilla täyte-ehdotuksilla)

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

2 dl

vettä

 
 

100 g

rasvaa

 
 

1 3/4 dl

vehnäjauhoja

 

3

munaa

 
 

täyte;

kermaviili

 
 

tonnikala

 
 

paprika

 
 

Ohjeet

  • Kiehauta vesi ja rasva kattilassa.
  • Lisää kiehuvaan seokseen kaikki vehnäjauhot yhdellä kertaa, koko ajan puuhaarukalla sekoittaen.
  • Keitä seosta vatkaten, kunnes se irtoaa kattilan reunoilta. Jätä jäähtymään.
  • Lisää munat jäähtyneeseen taikinaan yksitellen voimakkaasti vatkaten (sähkövatkaimella).
  • Ota taikinasta nokareita lusikalla leivinpaperille tai pursota ja paista 225 asteessa 10-20 minuuttia (koosta riippuen).
  • Anna tuulihattujen jäähtyä pellillä ja täytä ne juuri ennen tarjoamista.


    • Täyte-esimerkki: hienonna paprika, lisää se ja tonnikala kermaviiliin, mausta.

    - Homejuusto: pehmennä murennettu juusto vaahdoksi vatkatulla kermalla. Lisänä vaikka oliivia.
    - Kala: hienonna kananmuna ja lohi, silakat tms. haarukalla. Pehmennä kermalla tai kermaviilillä, mausta pippurilla, tillillä, suolalla.
    - Tuorejuusto
    - Maksapasteija: pehmennä tahna kermaviilillä, mausta paprikalla ja hillosipulilla.

    Tuulihatut voi myös pakastaa, mutta sulata ne huoneenlämmössä ilman kääreitä.

    Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

    Kommentit

     

    Montako kappaletta tulee tästä taikinamäärästä? Sitten ilmeisesti leikataan ja laitetaan täyte väliin, vai kuinka tehdään? Uuden vuoden vastaanottajaisiin voisi tehdä näitä. t. Piri

    Piri 27.12.2007 klo 10:42

    Mun harjoittelukappaleet taisi olla aika isoja, niin muistaakseni 8 tai 9 kpl. Mutta en mene takuuseen :) Jäähtyneenä, ennen tarjoilua leikataan halki ja mieluisa täyte väliin. Ei liian aikaisin, koska se pohja kai "vettyy".

    Mailo 27.12.2007 klo 17:56

    Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.