Lampaanfileet ja suppilovahveromuhennos

4 annosta 15 - 30 min

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

Marinadi:
2 kpl	lampaan ulkofilettä
1 dl	punaviiniä
0,5 dl	oliiviöljyä
10	valkosipulin kynttä
	suolaa, mustapippuria
	tuoretta tai kuivattua timjamia
	Suppilovahveromuhennos:
1 l	tuoreita suppilovahveroita tai 1 1/2 dl kuivattuja
2	salottisipulia
	voita
	siivilöity lihojen marinadiliemi
1 pkt	pehmeää tofua

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Sekoita marinadi. Laita fileet muovipussiin ja kaada marinadi päälle. Laita jääkaappiin ja anna marinoitua yön yli. Kääntele pussia välillä. Valuta lihat liemestä. Ota liemi talteen ja siivilöi se. Paista huoneenlämpöiset fileet pannulla 4-5 min molemmin puolin. Kääri folioon vetäytymään.

Silppua sipuli ja kuullota ne silputtujen sienien kanssa pannulla. Sekoita tofu marinadiliemessä kulhossa sauvasekoittimella. Kaada seos pannulle ja kuumenna.

Tarjoa fileet maustettujen uuni- tai lohkoperunoiden kera.