Calvadoskalkkuna

2 - 3 h

Pääruoat Gluteeniton Kananmunaton Vähähiilihydraattinen

Raaka-aineet

1 kpl	pieni kalkkuna tai kalkkunarulla
4-6 kpl	hapokasta omenaa
1 tl	hunajaa
1,5 dl	calvadosta
2 kpl	tähtianista
	vettä
	mustapippuria
	(suolaa)
	voita

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kuori ja lohko omenat. Poista niistä myös siemenet. Marinoi lohkot hunaja-calvadosseoksessa johon on lisätty tähtianikset.

Täytä kalkkuna puolella määrällä omenalohkoja. Sido kalkkuna ja hiero sen pintaan suolaa ja pippuria. Ruskista se kauttaaltaan voissa kuumassa kasarissa tai padassa. Jos käytät suolattua kalkkunarullaa, älä suolaa pintaa.

Lisää kasariin loput omenalohkot ja calvadosmarinadi ja hieman vettä. Paista 150 asteessa kunnes kalkkuna on kypsä. Sivele kalkkunaa välillä paistoliemellä tai calvadoksella. Rullassa on paistomittari, jolla voi helposti varmistaa kypsyyden.

Tarjoile pariisinperunoiden tai kermaperunoiden kanssa.