*

Yhteistyössä

Porkkanakakku Jälkiruoat

Reseptiä katsottu 1 353 kertaa
Poimi muistitaululle
Lisää kokoelmaan

  • Anna peukku 1
  • Luo kokkausmerkintä
  • Kommentoi ja kysy 0
  • Lähetä sähköpostitse

Tekijän tiedot

Käyttäjäkuva

Sadu

15-vuotias kasvissyöjä tyttönen Helsingistä rakastaa ruoanlaittoa ihmisille. On niin palkitsevää nähdä muiden ...
Kirjoita viesti

Raaka-aineet

Lisää ostoslistalle  
3/4 dl sokeria Lisää ostoslistalle
1 dl öljyä (tai vähemmän) Lisää ostoslistalle
1 dl siirappia Lisää ostoslistalle
1 dl kaurakermaa tai -maitoa Lisää ostoslistalle
2 tl omenaviinietikkaa Lisää ostoslistalle
3 dl porkkanaraastetta (n. 2-3 porkkanaa) Lisää ostoslistalle
2 dl vehnäjauhoja Lisää ostoslistalle
1 dl kaurahiutaleita Lisää ostoslistalle
1 dl ohrajauhoja Lisää ostoslistalle
1 tl leivinjauhetta Lisää ostoslistalle
1 tl ruokasoodaa Lisää ostoslistalle
2 tl kanelia Lisää ostoslistalle
Kinuskikuorrutus:
3/4 dl sokeria Lisää ostoslistalle
1 dl kaurakermaa Lisää ostoslistalle
1 rkl siirappia Lisää ostoslistalle
1 rkl margariinia Lisää ostoslistalle
1 tl vaniljasokeria Lisää ostoslistalle

Ohjeet

Valmistusaika 1,5 - 2 h

Voitele ja jauhota ensin tasapohjainenvuoka, joka on halkaisijaltaan noin 20 cm. Rengasvuokakin käy. Aseta sen jälkeen uuni lämpenemään 175 asteeseen.

1. Vastaa soperi, oljy, siirappi ja kaurakerma keskenään vispilällä. Lisää omenaviinietikka ja porkkanaraaste.

2. Sekoita kuivat aineet keskenään ja nostele taikinaan. Älä sekoita liikaa, vain sen verran, että taikina on tasaista.

3. Kaada taikina vuokaan ja paista uunissa n. 50-60 minuuttia, tai kunnes kakun reunat irtoavat vuoasta ja kokeilutikkuun ei jää taikinaa. Valmista samalla kinuskikuorrutus keittämällä sokeria ja kaurakermaa kattilassa n. 20 min. Lisää sitten siirappi, vaniljasokeri ja margariini. Anna kinuskin jäähtyä tovi, muttei liikaa ettei se jähmety tyystin.

4. Kuorruta jäähtynyt kakku kaatamalla kinuski kakun keskelle ja kallistelemalla vuokaa. Jos kuorrutus ei tunnu riittävän, kastele veitsi lämpimällä vedellä ja levitä sen avulla.

Kommentit

Käyttäjäkuva
Tosi hyvää! Kesti jonkin aikaa löytää vegaanireseptejä kakuille yms, mutta tämä löytyi Härkäpapua sarvista -kirjasta ja muuntelin sitä hieman. Jauhoja voi vaihdella, mutta tällä reseptillä tuli kyllä todella hyvää. :)

Yhteistyössä