Aprikoosi-rahkatorttu

Makeat leivonnaiset Kasvisruoka

Raaka-aineet

täyte
100 g	voita
½ dl	sokeria
1	muna
21/4 dl	vehnäjauhoja
1 tl	leivinjauhetta
1 prk	aprikooseja ( n. 400g) tai muita säilykehedelmiä.
1 dl	kuohukermaa
1 prk	maitorahkaa ( 250 g )
½ dl	perunajauhoja
2 rkl	sokeria
1 rkl	sitruunan mehua
½-1 tl	vaniljasokeria
1	munankeltuainen
1	munanvalkuainen

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää muna sekä jauho-leivinjauheseos. Painele taikina voidellun piirasvuoan pohjaan ja reunoille.

Valuta aprikooseista liemi ja laita valutetut hedelmät piirastaikinan päälle.

Vatkaa kerma, sekoita siihen maitorahka, perunajauhot, mausteet ja keltuainen. Vatkaa valkuainen eri kulhossa ja lisää vaahto varovasti rahkaseokseen. Levitä seos vuokaan hedelmien päälle.

Paista torttu uunin alaosassa 175 ast. n. 50 min.

Valmistusaika n. 1½ tuntia.