Porkkanainen kääretorttu

10 annosta 15 - 30 min

Jälkiruoat Kasvisruoka

Raaka-aineet

POHJA:
2 kpl	kananmunaa
2 dl	sokeria
2 dl	vehnäjauhoja
½ dl	kaakaojauhetta
1½ tl	leivinjauhetta
1 tl	vaniljasokeria
3/4 dl	juoksevaa margariinia
3 dl	porkkanaraastetta
Täyte:
1 dl	vispikermaa
1 prk	rahkaa
½ dl	sokeria
1 rkl	sitruunan mehua
1 tl	vaniljasokeria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kuori ja raasta porkkanat hyvin hienoksi raasteeksi. Sekoita vehnäjauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe ja vaniljasokeri keskenään erilliseen kulhoon.

Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Lisää jauhoseos ja porkkanaraaste varovasti sekoittaen. Lopuksi sekoita mukaan margariini.

Kaada taikina leivinpaperin päälle uunipellille ja levitä tasaiseksi. Paista 200-asteisessa uunissa 8-10 minuuttia. Ripottele leivinpaperille sokeria ja kumoa torttu sokerin päälle. Anna jäähtyä.

Vaahdota kerma. Sekoita joukkoon rahka, sokeri, sitruunan mehu ja vaniljasokeri. Levitä täyte pohjan päälle ja kääri pitkältä sivulta alkaen rullalle.

Anna vetäytyä jääkaapissa vähintään tunti ennen tarjoilua.