korvapuustit

Reseptiä katsottu 308 369 kertaa
20 annosta Ostoslistalle Tulosta Vain resepti

Raaka-aineet

5 dl maitoa tai kermaa
50 g hiivaa
2 tl suolaa
1,5 dl sokeria
1-3 rkl kardemummaa
12 dl vehnäjauhoja
200 g voita
100 g rasvaa täytteeseen
- - kanelia täytteeseen
- - sokeria täytteeseen

Ohjeet

1. Murenna hiiva kädenlämpöiseen maitoon (tai kermaan) ja sekoita kunnes se on kokonaan liuennut

2. Lisää suola, sokeri ja kardemumma (itse käytän välillä myös vaniljasokeria lisäksi)

3. Lisää seokseen jauhoja niin että saat paksun vellimäisen seoksen ja vatkaa tätä voimakkaasti jotta taikina saa ilmaa (hyvä sitkoverkosto)

4. Lisää loput jauhot ja viimeisenä pehmeä rasva

5. Alusta kunnes taikina irtoaa reunoista

6. Kohota taikinaa muovikelmun tai liinan alla n 30 min

7. kauli taikina 0,5-1cm paksuiseksi ja levitä rasvaa, sokeria, kanelia (voit kokeilla myös mantelirouhetta, kuivattuja hedelmia ym), rullaa taikinalevy rullalle, leikkaa rullasta "kolmioita" ja käännä ne kärkiylösspäin ja paina pikkurillien avulla keskeltä.

8. sivele kananmunalla ja koristele (esim mantelirouhe, sokeri ym)

Paisto 200C n.15 min (riippuen pullan koosta)


Kommentit

Ida
Pystyy soveltamaan todella paljon oman mielikuvituksen mukaan. Tuo jauhojen määrä on noin. Haluan itse tehdä pullat aina mahdollisimman vähällä jauholla että tulisi todella pehmeitä.
Yksityisviesti