Mokkasuklaakakku

Name: Mokkasuklaakakku
Prep time: 24 h
Cook time: 24 h
Yield: 12 annosta
Ingredients: 200g Safari suklaakeksejä; 50g voita tai margariinia; 2,5dl mokkakermaa (valio); 200g MAITORAHKAA; 200g maustamatonta tuorejuustoa; 0,5dl sokeria; 1tl vaniljasokeria; 1tl kaakaojauhetta (sokeroimatonta); 150g tummaa suklaata; 3rkl Kahvia; 6 liivatelehteä; esim. rohittua suklaata

12 annosta yli 24 h

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Gluteeniton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

POHJA
200 g	Safari suklaakeksejä
50 g	voita tai margariinia
TÄYTE
2,5 dl	mokkakermaa (valio)
200 g	MAITORAHKAA
200 g	maustamatonta tuorejuustoa
0,5 dl	sokeria
1 tl	vaniljasokeria
1 tl	kaakaojauhetta (sokeroimatonta)
150 g	tummaa suklaata
3 rkl	Kahvia
6	liivatelehteä
koristeluun
	esim. rohittua suklaata

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Murskaa keksit ja sulata voi. Sekoita tasaiseksi massaksi. Levitä seos irtopohjavuokaan (lusikalla saa hyvin tehtyä tasaisen pinnan). Laita liivatelehdet pehmenemään kylmään veteen täytteen tekemisen ajaksi (väh. 10 min).

Vatkaa mokkakerma vaahdoksi. Lisää maitorahka, tuorejuusto, sokerit ja kaakaojauhe ja sekoita. Sulata suklaa mikrossa pienellä teholla välillä sekoittaen. Lisää seokseen ja vatkaa tasaiseksi.

Purista liika vesi liivatelehdistä ja liuota ne kiehuvan kuumaan kahvitilkkaan. Lisää liivate seokseen ohuena nauhana ja sekoita hyvin.

Kaada täyte vuokaan ja peitä foliolla. Tasoita pinta. Anna hyytyä jääkaapissa muutamia tunteja tai yön yli. Irrota kakku ja siirrä tarjoiluvadille. Koristele haluamallasi tavalla.