TULISET KATKARAVUT "KREOLI"

4 annosta 15 - 30 min

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

500 g	katkarapuja
1 kpl	sipulia
1 kpl	paprika (vihreä tai punainen)
200 g	tuoreita herkkusieniä (säilykepalatkin käy)
	margariinia
2-4	valkosipulinkynttä puserrettuna
1 ti	rosmariinia
400 g	tomaatteja pieneksi pilkottuna
3 rkl	chilikastiketta "tulista"
1 rkl	sitruunamehua
1,5 dl	kuohukermaa (kevyt/paksu ruokakerma ajaa saman asian)
	tabaskoa jokunen tippa
	persiljasilppua
	suolaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

1. Hienonna sipuli, pilko paprika ja viipaloi herkkusienet. Ruskista näitä muutama minuutti pannulla rasvassa, valkosipulin ja rosmariinin kera. (valurautapannu paras, mutta muutkin pannut menee)

2. Lisää pilkotut tomaatit, chilikastike ja sitruunanmehu. Keitä noin 10 min.

3. Lisää kerma. Anna kastikkeen hieman kiehua miedolla lämmöllä välillä sekoittaen kastiketta sakeammaksi.

4. Lisää katkaravut ja kuumenna.

5. Mausta (suolalla) ja muutamalla tipalla tabascoa. Lisää vielä persiljasilppu sekaan.

Tarjoa keitetyn riisin / pastan kanssa. Mielellään vielä salaatin kera.