Vanhanajan mustikkapiirakka pullapohjalla

Reseptiä katsottu 130 235 kertaa
15 annosta | Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
Pullapohja:
3 dl maitoa
1 muna
1 dl sokeria
2 tl kardemummaa
2 tl vaniljasokeria
1 tl suolaa
1 ps kuivahiivaa
n.8 dl vehnäjauhoja
100 g margariinia
Täyte:
1 l mustikoita
2 dl sokeria
1 dl vettä
3 rkl perunajauhoja

Ohjeet

Tee pullataikina. Lämmitä maito, lisää sinne mausteet, kuivahiiva ja vehnäjauho, vaivaa ja lisää lopuksi pehmeä rasva. Alusta pehmeäksi taikinaksi ja kohota kaksinkertaiseksi n. 30 min ajan.

Valmista täyte. Sekoita kattilassa täytteen ainekset ja kuumenna kiehuvaksi koko ajan sekoittaen. Anna jäähtyä.

Vaivaa taikinaa jauhotetulla pöydällä. Ota 1/3 taikinasta sivuun koristenauhoja varten. Kauli taikina hieman peltiä suuremmaksi levyksi, nosta leivinpaperin päälle pellille.

Anna pohjan kohota pellillä n. 10 min. Kaada täyte pohjan päälle ja levitä tasaiseksi. Tee lopputaikinasta ristikko piirakan päälle. Voitele ristikko ja reunat munalla.

Paista 225 asteessa uunin alaosassa n. 20 min.

Nami! 

 


Kommentit

route
Aivan ihanaa. Tällaista mustikkapiirakan olla pitää!