91 442
91 442

Mummin Lihakastike

Raaka-aineet

800 g naudan ulkopaistia (käy muukin paisti)
1 iso Sipuli
6-8 kpl kokonaisia maustepippureita/mustapippurirouhetta
1-2 laakerinlehteä
1 kanaliemikuutio tai lihalientä
suolaa oman maun mukaan
1-2 rkl vehnäjauhoja
vettä
erikois kermaa
Rasvaa paiistamiseen ja perjiljaa valmiiseen soossiin

Jaa resepti

Ohje

Mitat ovat noin mittoja, Riippuu keittäjästä haluaako enemmän kastikkeeseen lihaa vaiko kastiketta;o)

Huuhtele liha ja kuivaa huolella, Siisti ylimääräiset rötköt pois. Paloittele annospaloiksi. Laita voita ja öljyä pannulle ja ruskista lihat siinä pienissä erissä kauniin ruskeaksi. Siirrä lihanpalat kattilaan ja huuhtele pannu, lisää huuhteluliemi myös kattilaan. Lisää kattilaan vettä sen verran että lihat peittyvät. Pistä kattila liedelle ja anna kiehahtaa, kuori kertynyt vaahto pinnalta pois. Nyt sitten vasta aletaan lisäämään muita mausteita. Kuutioidut sipulit kullotetaan ja lisätään kattilaan. Lisää myös mausteet ja vettä tavittaessa. Kansi päälle ja nytt sitten hiljalleen annetaan kiehua ainakin 1½ tuntia. Maku tiivistyy ja senkun paranee. Nyt ota vehnäjuhoja kuppiin ja lisää sen verran vettä että tulee tasainen liemi. Lisää kattilaan ja annat jauhojen kypsyä siellä n 10 min. Lisää loppuvaiheessa sitten kermaa ja persiljasilppua. Tarkista maku ja lisää suolaa jos on tarvis.

Tarjoile keitettyjen perunoiden kanssa.

Liha on niin mureaa, että ei paljon tarvitse pureskella.

Samankaltaisia reseptejä

Kommentit

naija
Maistuu aidolle kastikkeelle, eikä vain mausteille;o))

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään