30 194

Hirvipihvit uunissa

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

½ kg	hirvenpaistia
1 kpl	sitruuna
	suolaa
	mustapippuria rouheena
3-4 kpl	isoa sipulia
½ dl	riista-/punaviinifondia
2 prk	smetanaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Leikkaa hirvenpaisti viipaleiksi, mausta sitruunan mehulla, mustapippurilla ja suolalla. Jätä maustumaan hetkeksi. Kuori ja leikkaa sipulit renkaiksi. Ruskista ensin sipulit paistinpannulla voissa tai öljyssä ja kaada uunivuoan pohjalle. Lorauta fondi sipuleiden päälle. Ruskista myös hirvipaisti viipaleet nopsasti ja laita sipulien päälle. Lopuksi purkki tai pari smetanaa pihvien päälle. Paista uunissa 200 asteessa 1½ tuntia. Voi laittaa vähän vettä, jos tuntuu, että kuivuminen uhkaa.

Lisänä keitettyjä perunoita ja esim. puolukkasurvosta/-hilloa.