10 897
10 897

Porkkanapiirakka

8 annosta 30 - 60 min

Raaka-aineet

pohja:
2,5 dl vehnäjauhoja
1 dl juustoraastetta
100 g voita
2 rkl kylmää vettä
0,5 tl suolaa
täyte:
2 sipulia
4 porkkanaa
2 rkl öljyä
2 valkosipulinkynttä
0.5 tl suolaa
1 tl muskottipähkinää
1 tl sitruunamehua
päälle:
3 kananmunaa
2 dl maitoa
1 tl timjamia
musta pippuria
1 dl juustoraastetta
150 g tuorejuustoa (oman maun mukaan)

Jaa resepti

Ohje

Nypi voi, vehnäjauhot, juustoraaste ja suola ryynimäiseksi seokseksi. Lisää joukkoon vesi ja sekoita taikina tasaiseksi. Laita n. 10 minuutiksi jääkaappiin. Painele taikina vuoan ( Ø24-26cm) pohjalle ja reunoille. Paista pohjaa 200-asteisen uunin alimmaisella tasolla n. 5-8 minuuttia.
Valmista täyte. Kuutioi sipulit ja kuulloottaa öljyssä. Llisää joukkoon karkeaksi raastetut porkkanat. Anna hautua n.10 min. välillä sekoittaen. Lisää pilkottu tai puristettu valkosipuli ja sitruunanmehu. Mausta täyte suolalla ja muskottipähkinällä.
Levitä porkkanatäyte esipaistetun pohjan päälle.Ripottele pinnalle juustoraaste. Sekoita keskenään kananmunat ja maito sekä pippuri ja timjami. Kaada munamaito päälle niin että se leviää kaikkialle. Nosta lusikalla päälle palleroita tuorejuustosta. Paista 200 asteessa 25-30 min.

Samankaltaisia reseptejä

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään