Gulassikeitto

Reseptiä katsottu 3 118 kertaa
Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 rkl öljyä (auringonkukka tai rypsi)
1-2 kpl sipulia
2 tl paprikajauhetta (voi laittaa 1 tl tulista ja 1 tl mietoa)
400 g porsaan lihasuikaleita
1 kpl tomaatti
1 kpl paprika (värillä ei väliä, voi olla tulinenkin)
1 tl suolaa
(1/2 tl mustaa pippuria, jos et käyttänyt tulista parikaa)
1 pss (200 g) keittovihanneksia
0,5 kg perunoita
1 tl kuivattua persiljaa (voi olla toki tuorettakin)

Ohjeet

Kuumenna öljy kattilan pohjalla ja ruskista siinä pilkottu sipuli. Vedä kattila pois kuumalta liedeltä (ettei paprikajauhe pala) ja lisää paprikajauhe sekä possu. Laita takaisin liedelle, pyörittele hetki, ja lisää sitten n. 1/2 l vettä (jos tykkäät liemestä lisää enemmän vettä), kuutioitu tomaatti, paprika, suola ja pippuri. Anna kiehua hiljalleen kannen alla sen aikaa, kun kuorit ja paloittelet potut. Lisää perunat ja pakastevihannekset. Anna keiton kiehua hiljalleen mielellään vielä tunnin, jopa puolentoistakin ajan. Ripottele pinnalle persiljaa ja tarjoa kuumana, ranskanleivän kera !


Kommentit

Leijona78
Tämä on siis se aito, alkuperäinen unkarilainen lihakeitto. Gulassin versioita on niin monta kuin tekijöitäkin, tämä on tällainen mielestäni helppo, suht halpa ja suomalaisen lapsiperheen makuunkin sopiva :).