Empukka
Raaka-aineet
| 1½ kg | kalaa |
| friteeraus taikina | |
| 50 g | vehnäjauhoja |
| 50 g | maissijauhoja |
| 1½ tl | leivinjauhetta |
| 1 | kananmuna |
| 2 dl | kylmää vettä |
| mausteita mun mukaan esim.suolaa, cayannepippuria,currya |
Jaa resepti
Ohje
Leikkaa nahattomat fileet 1 cm paksuisiksi suikaleiksi vasten syitä.
Tee taikina: Sekoita kaikki aineet kylmään veteen ja lopuksi muna.
Kaada kalasuikaleet taikinan sekaan.
Kuumenna öljy 180-190 asteiseksi. Laske kalasuikaleet öljyyn reikakuhaa käyttäen. Paista noin 3-4 min.
Nosta valmiit suikaleet valumaan talouspaprein päälle.
HUOM! JOS FRITEERAAT KATTILASSA, ÖLJYÄ TULEE OLLA VAIN 1/3 KATTILAN TILAVUUDESTA!!
