Kesäinen mansikkatorttu

8 annosta

Jälkiruoat Kasvisruoka

Raaka-aineet

kostutus:
1 l	tuoreita mansikoita
	torttupohja:
2	munaa
3/4 dl	sokeria
3/4 dl	vehnäjauhoja
½ tl	leivinjauhetta
	kermarahka:
1 dl	MAITORAHKAA
1 dl	kuohukermaa
1-2 rkl	sokeria
1 tl	raastettua sitruunankuorta
2 rkl	sitruunamehua
2 rkl	vettä
1 tl	sokeria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Vaahdota munat ja sokeri ja lisää jauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe. Kaada voideltuun ja jauhotettuun torttuvuokaan ja paista 180 asteessa noin 20 minuuttia. Perkaa mansikat ja soseuta niistä puolet. Vaahdota kerma ja sekoita rahkaan, joka on maustettu sokerilla ja sitruunan kuorella. Kostuta jäähtynyt torttupohja sitruunamehulla, johon on lisätty vettä ja sokeria, ja levitä sille mansikkasose. Lisää kermarahka ja koristemansikat ja tarjoa heti. Säilytä viileässä jos on tarpeen.