Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Silakan suolaus suutarinlohta varten

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

Silakkaa

perattuna tai fileinä

 

Ohjeet

Lado astian pohjalle suolaa niin että pohja peittyy. Lado silakkafileet pohjalle ja ripota suolaa päälle niin että peittyvät joka puolelta.


Lado näin kerroksia. Viileässä ja kunnon suolassa kala säilyy hyvin.


Laita noin vuorokauden päästä astiaan paino jos säilytät niitä kauemmin.


Jos suolaat vain suutarinlohta varten niin vuorokausi riittää. Mielellään pari vuorokautta. Suolaantuessaan kalan maku muuttuu, siksi ei riitä lyhyt kevyt suolaus, jos tavoittelee oikeaa suutarinlohen makua.


Kun aloitat suutarinlohen tekemisen tulee kaloja liottaa sitten muutama tunti. kokonaisia ainakin 5 tuntia :)



Paino voi olla vaikka muovipussi missä on kylmää vettä ja ilmat imetty pois ja kunnon solmu.


Katso Kotikokin päivän resepti

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Kuvan silakat on tarkoitus käyttää parin päivän päästä. Jos haet pitempää säilöntä aikaa, kannattaa laittaa reilummin suolaa.

Tekijän kommentti

Näistä tulee myös se paras silakkalaatikko!

Hörvelö 16.02.2009 klo 20:52

KIITOS TEKIJÄLLE KALOJEN SUOLAUS-OHJEESTA,EIPÄ LÖYDY JOKA KEITTOKIRJASTA OHJETTA! MORENO

moreno 01.02.2010 klo 21:17

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.