Silakkalaatikko

Reseptiä katsottu 103 932 kertaa
5 annosta | Valmistusaika 1,5 - 2 h Ostoslistalle Tulosta Vain resepti

Raaka-aineet

7-9 kpl keskikokoista perunaa
1 kpl iso sipuli
15-20 kpl silakkafileitä
7-9 kpl porsaan kylkiviipaletta tai amerikanpekonia
20 kpl kokonaista maustepippuria
n. 1,5 tl hienokiteistä merisuolaa
munamaito:
4 kpl kananmunia
3,5 dl maitoa
0,5 tl suolaa

Ohjeet

Perkaa silakat fileiksi ja ripottele niiden päälle hieman suolaa. Ripottele suolaa myös kylkiviipaleiden päälle. Jos käytät amerikanpekonia, niin silloin ei suolaa niihin ollenkaan.

Kuori ja viipaloi perunat. Silppua sipuli.

Lado noin kolmasosa perunoista paistovuokaan. Leikkaa silakkafileet pitkittäin puoliksi ja lado niitä kerros perunoiden päälle. Lisää sipulisilppua ja 10 maustepippuria.

Lisää toinen kolmannes perunaviipaleita, loput silakat sekä sipulisilppu ja pippurit.

Lisää lopuksi päälle loput perunat ja kylkiviipaleet.

Tee munamaito ja lisää se vuokaan.

Paista n. 180 asteessa kunnes perunat ovat kypsiä ja kylkiviipaleet ovat kauniin ruskeita ja rapeita.


Kommentit

sarakkaasi
Ehdottomasti parempaa tulee kun käyttää kylkisiivuja l. vuorolihaa.
Yksityisviesti