Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Viikon reseptivinkki

Herkkulasagne

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

lasagne-levyja(itse
kaytan tuoreita)

 

kastike:

 

oliivioljya

 

1

sipuli

 

2

valkosipulin kyntta

 
 

300 g

sianjauhelihaa

 

500 g

tuoreita herkkusienia

 

250 g

pakasteherneita

 
 

suolaa, kuivattua
salviaa, pippuria

 

1 hippu

persilja-valkosipuli-
peperoncino seosta

 

valkokastike:

 

50 g

voita

 
 

50 g

vehnajauhoja

 

5 dl

maitoa

 
 

suolaa,
muskottipahkinaa

 

lisaksi:

 

1-2

tuoretta mozzarellaa

 
 

3 dl

parmisaaniraastetta

 
 

Ohjeet

4 annosta

1. Tee valkokastike. Sulata voi kattilassa ja lisaa jauhot. Vatkaa voimakkaasti. Lisaa maito ohuena norona koko ajan vatkaten niin ettei synny moykkyja. Anna kastikkeen poreilla miedolla lammolla n. 10 min. valilla sekoittaen, kunnes se on sopivan kiinteaa. Mausta muskotilla ja suolalla ja laita hetkeksi sivuun.

2. Ruskista sipulisilppua ja valkosipulin kynsia isossa valurautapannussa oliivioljyssa.. Lisaa jauheliha ja paista se tasaisesti. Lisaa viipaleiksi leikkaamasi herkkusienet. mausta pippurilla, salvialla ja suolalla. Lisaa herneet ja sekoita. Anna kypsya kannen alla niin kauan etta sienet ja herneet pehmenevat. Lisaa persilja-valkosipuli-peperoncinosekoitusta jos maistuu.

3. Leikkaa mozzarella pieniksi kuutioiksi ja raasta parmisaani.

4. Lorauta vuoan pohjalle vahan oliivioljya. Kasaa lasagne tassa jarjestyksessa: levy, jauhelihakastiketta, mozzarellakuutioita, levy, valkokastiketta, parmisaaniraastetta, levy, jauhelihakastiketta, mozzarellakuutioita jne...kunnes kaikki ainekset on kaytetty. Jata paallimaiseksi valkokastiketta ja parmisaaniraastetta ja jos on jaanyt yli, mozzarellakuutioita.

5. Paista 200°C/ 25-30 min ja lopuksi grillilla niin etta pinnasta tulee rapea. Anna jaahtya 10 min. ennen tarjoilua. Tarjoile parmisaaniraasteen kanssa.

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Itse kaytan sianjauhelihan tilalla salsiccia-makkaraa mutta en usko etta sita loytyy sielta kotosuomesta.

Tekijän kommentti

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.