Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Viikon reseptivinkki

Kuusenkerkkäsiirappi

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

1,5 l

kuusenkerkkiä

 

1 kg

sokeria

 
 

1 rkl

vanilijasokeria

 

2 l

vettä

 
 

Ohjeet

Tee luontoretki toukokuussa. Kun löydät sopivan kuusimetsikön, pyydä maanomistajalta lupa kuusenkerkkien keräämiseen (niiden keräminen ilman lupaa on kielletty!).

Huuhtele kerkät hyvin, siirrä kattilaan, peitä vedellä ja keitä miedolla lämmöllä 2-3 tuntia. Lopuksi nosta kerkät pois ja purista niistä loputkin mehut kattilaan siivilän läpi.

Lisää n. 1,5 litraan kuusenkerkkälientä sokeri ja vaniljasokeri ja keitä vielä 1-2 tuntia, kunnes keitos muuttuu tummanruskeaksi ja siirappimaiseksi. Purkita.

Kuusenkerkkäsiirappi on hyvä yskänlääke ja jälkiruokakastike, mutta sopii myös makeaksi mausteeksi moniin pääruokiin. Kokeile esim. juuresten tai vaikkapa grillipihvien kanssa.

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Kuusenkerkät ovat puun luontaista vuosikasvua, joiden kerääminen vahingoittaa puuta, joten tyydy mielummin kaatuneisiin tai pian kaadettaviin kuusiin.

Tekijän kommentti

Meilla on puutarhassa kuusi, puutarhuri sanoi etta tana vuonna pitaisi leikata kerkat pois niin ettei se kasva toisen kerroksen ikkunan eteen. Mahtava juttu. Teen niista tata, kiitos.

masotto 01.03.2007 klo 12:31

Kerasin aamulla kerkkia, mutta ikava kylla vaan pari kourallista sain meidan pikkukuusesta:( Nyt ne on likoomassa jonka jalkeen punnitsen ja teen sitten 1/7 osan tata reseptia:) Mutta parempi sekin kun ei mitaan:D

masotto 12.04.2007 klo 11:35

hienoa..olenkin metsästänyt tätä reseptiä..parasta lasten yskään!

sarkku 20.04.2007 klo 14:58

Olisiko ensimmäinenkin keitto pitänyt tehdä ilman kantta. Olen keittänyt nyt sokerin kanssa 5 tuntia eikä muutu siirapiksi. Maku on aivan upea joten luovutan nyt ja säilön sen tuollaisena mehuna. Yskänlääkkeenä se varmasti toimii nuinkin :)

Lynx 07.06.2008 klo 13:42

Tein toisen kerran ja keitin ilman kantta nyt onnistui. Maku oli vielä parempaa kuin edellis kerralla! Siis todellista herkkua!!!!

Lynx 30.06.2008 klo 09:06

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.