Maalaisleipä

Name: Maalaisleipä
Prep time: 24 h
Cook time: 24 h
Yield: 2 annosta
Ingredients: 5dl viileää vettä; 10g hiivaa; 5dl hiivaleipävehnäjauhoja; 1rkl siirappia; 2tl suolaa; 2rkl vettä; 15g hiivaa; 6,5dl vehnäjauhoja

2 annosta yli 24 h

Leivät ja sämpylät Kananmunaton Kasvisruoka Vegaani Maidoton Vähärasvainen

Raaka-aineet

taikinajuuri:
5 dl	viileää vettä
10 g	hiivaa
5 dl	hiivaleipävehnäjauhoja
Taikina:
1 rkl	siirappia
2 tl	suolaa
2 rkl	vettä
15 g	hiivaa
6,5 dl	vehnäjauhoja

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Liuota hiiva viileään veteen. Lisää sekaan hiivaleipävehnäjauhot. Vatkaa tasaiseksi. Seisota juurta peitettynä jääkaapissa seuraavaan päivään.

Lisää seuraavana päivänä taikinajuureen siirappi, suola ja veteen liotettu hiiva. Alusta vehnäjauhot taikinaan. Kohota. Leivo taikinasta kaksi leipää jauhoisella pöydällä. Jätä leipien pinta jauhoiseksi. Leikkaa leipien pintaan vinot viillot terävällä veitsellä. Siirrä leivät pellille. Kohota. paista 200 astessa uunin alimmalla tasolla reilu 35 minuuttia.