Sulje ikkuna
Hae muita reseptejä
Kumppanit
Artisokkien puhdistuksesta
Tekijä: Ohjeet
Artisokista poistetaan uloimmat, kovat lehdet(ronskilla kadella). Vartta jatetaan 5-10 cm. Varsi kuoritaan kannasta nuppuun pain kuvan osoittamalla tavalla. Samoin nuppu ns. pyoristetaan kuvan osoittamalla tavalla teravan veitsen avulla. Laita puhdistamasi kukat heti kylmaan veteen johon olet pilkkonut ja puristanut sitruunan. Muuten sen pinta tummuu nopeasti. Tasta artisokan voi sitten leikata eri tarkoituksiin: Lohkoiksi, siivuiksi jne... Kun leikkaat artisokan, poista myos sen sydamessa olevat ns. piikit. Jos varsi on pitka, joskus 25 senttinenkin, kannattaa sekin kayttaa keittiossa. Mottoni onkin etta mitaan ei heiteta keittiossa pois;)
Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.
Kommentit
Toivottavasti joku innostuu taman avulla ostamaan artisokkaa. Se on todella hyvaa.
Tekijän kommentti
Kiitos tästä hyödyllisestä ohjeesta! Enne olenkin ostanut näitä vain tölkissä, jospa nyt tuoreenakin kokeilisi! Maaliskuu on muuten artisokkien istutusaikaa ainakin Suomessa, siis jos haluaa niitä omaan puutarhaansa!
Hilda 09.03.2007 klo 09:16
Hyvä neuvo, jonka kopsasin. Peukut :).
nadiab 14.09.2008 klo 03:08
Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.