Poronkäristys

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

	poronlihaa
	voita
	suolaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Leikkaa liha ohuiksi siivuiksi. Pakasteessa käynyt ja kohmettunut liha on helppo leikata.

Paista valurautapannussa voissa niin kauan, että nesteet ovat haihtuneet (ei enää höyryä). Kääntele välissä. Lisää nokare voita, kuumenna ja nauti suoraan pannulta rasvaan kastettujen nipu-napujen (hapanleivästä leikattuja pieniä kuutioita) kanssa. Poron oma rasva (kuuta) on myös erinomainen maun antaja.

Viileä olut on hyvä kyytipoika.