Tomaattinen soijarouhepiirakka

30 - 60 min

Suolaiset leivonnaiset Sokeriton Kasvisruoka

Raaka-aineet

pohja:
	kts. Porkkana-fetajuustopiirakka
täyte:
1	punasipuli
1	valkosipulinkynsi
1	paprika
5	aurinkokuivattua tomaattia
1-2 rkl	tomaattipyreetä
½ dl	pinjansiemeniä
1 dl	soijarouhetta
½-1 dl	vettä
8-10	mustaa oliivia
n.8	kirsikkatomaattia
	chilirouhetta
	mustapippuria ja suolaa
	basilikaa
2 dl	turkkilaista jugurttia
1 dl	juustoraastetta
1	muna tai tl soijajauhoja

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Tee pohjataikina ja täytteen valmistuessa esipaista.

Pilko pannulle sipulit, siemenet, aurinkokuivatut tomaatit ja paprika. Kuullota aurinkokuivattujen tomaattien öljyssä. Lisää chili ja muut mausteet. Kaada joukkoon soijarouhe ja lisää varovasti vettä. Rouhe imee nesteitä myös paprikasta ja tomaatista. Kuullottele varovaisella lämmöllä. Lisää lopuksi pilkotut oliivit ja kirsikkatomaatit. Tarkistele mausteet..

Sekoita jugurttiin juustoraaste ja muna/soijajauho.

Kaada täyte esipaistetun pohjan päälle ja täytteen päälle jugurttiseos. Sekoittele hieman keskenään. Pintaan voit laittaa esim halkaistuja kirsikkatomaatteja ja basilikaa. Paista puolisen tuntia 200 asteessa.