Kurpitsa-kikpannari

4 annosta 30 - 60 min

Jälkiruoat Sokeriton Kasvisruoka

Raaka-aineet

2 dl	kurpitsaa soseena
250 g	MAITORAHKAA
1 dl	kikhernejauhoa (gram-jauhoa)
2 kpl	kananmunia
4 tl	oliiviöljyä
	suolaa
	muskottipähkinää

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Lohko oranssia syys/talvikurpitsaa ja paahda paloja uunissa 175 asteessa, kunnes ovat pehmeitä, noin vartti. Jätä uuni päälle ja lisää lämpötilaa 225 asteeseen.

Kuori palat ja soseuta sauvasekoittimella. Lisää rahka, jauhot, munat, öljy ja mausteet. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.

Vuoraa laakea uunivuoka tai piirasvuoka leivinpaperilla. Kaada taikina paperille ja levitä tasaiseksi lusikalla. Paista 225 asteessa noin 20 minuuttia tai kunnes pannari on pilkullista ja kypsän väristä.

Nauti kuohkea, keltainen pannarinpala raikkaan puolukkasurvoksen kera.