6 238

Kalavuoka

Name: Kalavuoka
Prep time: 24 h
Cook time: 24 h
Yield: 4 annosta
Ingredients: 600g kalafileitä, turska, kuha, lohi ...; karkeaa suolaa; 1 Sipuli; 1 paprika (punainen); 1 porkkana; 1 chili; 0,5dl oliiviöljyä; 1 tlk tomaattimurskaa; 2 valkosipulin kynttä; 1 limetin mehu; mustapippuria ja suolaa jos tarvitsee; 1 pkt sahramia; 500 g perunasiivuja

4 annosta yli 24 h

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Maidoton Vähärasvainen

Raaka-aineet

600 g	kalafileitä, turska, kuha, lohi ...
	karkeaa suolaa
1	Sipuli
1	paprika (punainen)
1	porkkana
1	chili
0,5 dl	oliiviöljyä
1 tlk	tomaattimurskaa
2	valkosipulin kynttä
1	limetin mehu
	mustapippuria ja suolaa jos tarvitsee
1 pkt	sahramia
500 g	perunasiivuja

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Suolaa kalat yön yli ja huuhtele ne sitten ja leikkaa fileet puoliksi.

Suikaloi sipuli, paprikat, porkkana ja chili (poista siemenet). Kuullota suikaleita öljyssä noin 10 minuuttia. Lisää loput ainekset, paitsi perunat. Sekoita ja kiehauta, lisää perunat ja keittele 10 minuuttia.

Kaada puolet seoksesta uunivuokaan ja lado kalafileiden puolikkaat seoksen päälle. Mausta fileet mustapippurilla ja kaada loput seoksesta vuokaan. Kypsennä paistosta 200 asteessa noin 15-20 minuuttia.

Tarjoile vihreän raikkaan salaatin kanssa. Vinho Verde sopii tähän juomaksi kuin myös raikas vesi.