Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Viikon reseptivinkki


Ruuanvalmistus nopeasti ja kätevästi!

Sinisimpukoita van Zwarte Hoek

Tällä reseptillä ei ole vielä kuvaa.
Kuka tahansa, joka valmistaa ruokaa tämän
reseptin mukaan, voi ottaa valmiista
tuotoksesta kuvan ja ehdottaa sitä
käytettäväksi reseptin yhteydessä.

Ehdota kuvaa täällä

Viestin tekstikenttään: 10387
Viestin vastaanottaja:

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

1,5 kg

sinisimpukoita

 
 

½ dl

oliiviöljyä

 

1 iso

silputtu sipuli

 

1-2 dl

kermaa

 
 

1-2 dl

kuivaa valkoviiniä

 

1 nippu

silputtua persiljaa

 
 

juuri rouhittua
mustapippuria

 

suolaa

 

laakerinlehti

 

2

puristettua
valkosipulin kynttä

 

1 rkl

kalafondia

 

Ohjeet

6 annosta

Puhdista simpukat huolellisesti juuresharjalla juoksevassa vedessä.

Lämmitä oliiviöljy isossa kattilassa.

Lisää hakattu sipuli ja kuullota hetki.

Lisää kerma, viini, mausteet, valkosipulin kynnet ja fondi ja keitä jokunen minuutti.

Lisää persilja ja simpukat. Keitä kunnes kuoret ovat auenneet (n. 3 - 5 min).

Nosta kattila ajoittain liedeltä ja ravistele sitä reippaasti, että simpukat kypsyvät tasaisesti.

Jaa simpukat ja liemi lautasille tai annoskulhoihin ja tarjoa heti tulikuumina.

Huom! Kun annostelet simpukat lautasille tarkista ne samalla. Heitä ne pois jotka eivät ole auenneet!

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Muutkin osaavat tehdä hyviä simpukoita kuin Ranskalaiset! Tämä resepti löytyi pienestä Hollantilaisesta kyläkuppilasta. Toimii mainiosti vähän kevyempänäkin, eli olen korvannut kerman kevytkermalla, ruoka cremellä tms mitä milloinkin.

Tekijän kommentti

Simpukoista tulee niin paljon nestettä, että lientä menee paljon hukkaan. Ehdotan kermamäärän vähetämistä 1-2 dl

Jeres 15.02.2007 klo 17:11

Totta,lientä on paljon. Mutta kun tää ei ole matkakertomus, jäi mainitsematta että liemi meni keittona tuoreen, lämpimän maalaisleivän kanssa ihan tarkkaan.

Tapio 16.02.2007 klo 08:30

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.