Annoin peukun hernarille ku se on niin hyvää!
Samankaltaiset
Kumppanit
Kiinnostavaa?
Hernekeitto
Sopisiko tämä resepti valmistujaisiin?
» Katso äänestystilanne sekä kaikki valmistujaisreseptit, -menut ja -vinkit!
-
Tekijä: sarakkaasi
Katsottu: 171545 -
22 Suosittele
- Kerro kaverille!
- Kokkasin tätä!
- Kalorilaskelmat (0)
Raaka-aineet
500 g |
herneitä |
|
2,5-3 l |
vettä |
|
iso |
sipuli |
|
|
meiramia |
|
|
kokonaisia maustepippureita |
|
|
suolaa |
|
|
porkkanaa |
|
|
kinkkua/potkaa/palvikinkkua/palvipotkaa |
|
|
sinappia |
|
Valmistusaika yli 3 tuntia
Ohjeet
Pääruoat - 10 annosta
Huuhdo herneet ja laita ne likoamaan noin 8-10 tunniksi pariin litraan vettä. Keitä herneet liotusvedessä ja lisää mausteet sekaan.
Pilko porkkana ja sipuli ja lisää jo pehmenneiden herneiden joukkoon samoin pienitty liha. Lisää keittoon vettä. Keitä vielä, että porkkanat kypsyvät. Keittämiseen kuluu helposti nelisen tuntia, tai meillä kyllä levyn ykkösellä sellanen 10 tuntia..mutta sit on kyllä hyvää!
Toisaalta keiton voi antaa hautua uunissa.
Täyteläisen ja paksun keiton saat, kun keität keiton edellisenä päivänä ja jätät keiton seisomaan kylmään yön yli. Seuraavana päivänä lämmität keiton hiljaisella lämmöllä.
Tykkäsitkö Kotikokista? Tykkää samalla henkäyksellä myös Facebookissa!
Tekijän kommentti
-
-
Näin se syntyy paras hernekeitto ja on peukun arvoinen.
-
HYVÄÄ!!!! Keittelin ensin 4 tuntia ja jätin yöksi sitten kylmään. Seuraavana päivänä lämmitin ja haudutin toiset 4 tuntia ja todella aikuisten oikeesti tuli hyvää, eikä ollut yhtään kovaa tai puolikovaa hernettä sopassa.
-
aamusta jo kuuden litran kattilallisen keitin hernekeittoa. Osa syötiin tänään ja osa pakastettiin.
-
Minäkin usein keitän tätä ensin muutaman tunnin ja jätän sitten kylmään odottelemaan...seuraavana päivänä keittelen hissukseen uusiksi. Siihenkin kuluu vähintään se 4 tuntia. Ja hyvin keitetty hernesoppa ilman lihaakin on hyvää. Tarvii tekasta resepti siitäkin:)
-
![Weeve]](http://static.kotikokki.net/public_files/avatars/0/422/083/square.jpg?1301325219)
Nam nam ! :)
-
itse en ollut koskaan tehnyt hernekeittoa, ja kovasti jäi hämään, keittelin ties kuinka kauan ja sitten lopuks tajusin vasta että ne pitää sitten sakottimella soseuttaa,
-
Soseuttamalla saa hernesosekeittoa:) Hauduttamalla sitä perinteistä hernekeittoa..Ihan oikeesti kunnollinen hernekeitto vie aikaa tunteja, jopa reilun puoli vuorokautta. Mutta parasta tulee aina kun keittelee/hauduttaa 'ykkösellä' ainakin 6 tuntia ja sitten jäähdyttää keitoksen. Ja seuraavana päivänä aloittelee uudestaan lämmittämisen/hauduttamisen. Ihan pikaruokaa rernerokka ei ole:)
-
Ja jälleen kerran tätä tehdään juuri nyt...kun laskiaisena olemme 36 asteen lämmössä lomailemassa ja valmiissa ruokapöydissä!
-
Onkohan se kauhee moka ko keittelen parhaillaan hernekeittoa ja vaihdoin veden ennen keittämistä, koska se haju oli kauhea?:S
-
Mä vaihdan aina veden ennen keittämistä ja hyvää tulee silti :)
-
Vinkiksi niille jotka säikähtää pitkää keitto aikaa ja jättä sen vuoksi tekemättä, niin itse keitän 3 tuntia ja kypsää on. Hauduttaminen pitkään on aina jes, mutta ei välttämätön. Seuraavalla kerralla kokeilen pitkää haudutusta kun tämän ohjeen nyt vasta tunnin keittelyn jälkeen huomasin. Totta on hiljaa hyvä tulee.
-
Juu kypsä on kyllä loppujen lopuksi aika nopeankin keiton jälkeen, mutta sitä täyteläistä makua tulee vasta hauduttaessa. Herne jos mikä sen hauduttamisen tarvitsee.
-
Oikein hyvä ohje. Tuli todella herkkua.
-
Eilen taas hernari-aineksia hommatessani osui käteeni savustettuja porsaan luita. Päätin kokeilla, ja niitä kun sen melkein kilon paketin nakkasin kolmen litran (vesimäärä) soppaan, niin melkein parasta ikinä tuli. No lisäksi oli pala palvikylkeä, kun niissä luissa oli niin vähän sattumia.
Että kuka savunmausta pitää, niin tämä täältä suosittelee.
Kirjaudu sisään kommentoidaksesi!
Jos et ole vielä Suomen suurimman ja parhaimman kokkisivuston jäsen, rekisteröidy suoraan tai Facebookin kautta. Saat paljon uusia hyödyllisiä ja hauskoja toiminnallisuuksia käyttöösi!
sarakkaasi
Unohtu reseptistä, että jos potka on raaka, niin sit yhtaikaa herneiden kanssa kiehumaan. Kun on kypsää, niin pienitään ja lisätään paloina joukkoon. Meillä kun tää rokka tehään aina joulukinkun jämistä tai palvatusta lihasta, niin en meinannu muistaa tota raakaa potkaa ollenkaan.