*

Yhteistyössä

Parsakaaligratiini Pääruoat

Reseptiä katsottu 12 605 kertaa
Poimi muistitaululle
Lisää kokoelmaan

  • Anna peukku 1
  • Luo kokkausmerkintä
  • Kommentoi ja kysy 3
  • Lähetä sähköpostitse

Tekijän tiedot

Käyttäjäkuva

anne

Että tämmönen pyttipannujen paistaja.  
Kirjoita viesti

Raaka-aineet

Lisää ostoslistalle  
3 nippua parsakaalia Lisää ostoslistalle
iso nokare voita Lisää ostoslistalle
vehnäjauhoja Lisää ostoslistalle
3 dl Kermaa Lisää ostoslistalle
7 dl punaista maitoa Lisää ostoslistalle
1 tl rakunaa Lisää ostoslistalle
ripaus valkopippuria jauheena Lisää ostoslistalle
suolaa Lisää ostoslistalle
300 g juustoa Lisää ostoslistalle
140 g amerikanpekonia pieneksi silputtuna ja kuivaksi käsisteltynä Lisää ostoslistalle

Ohjeet

Valmistusaika 1,5 - 2 h

Leikkaa parsoista kukinnot kokonaisina. Siivuta varret ohuiksi siivuiksi. Laita kattilan pohjalle tippa vettä, höyrystä hetken varsien siivuja. Ota siivut pois kattilasta ja höyrystä kukinnot erikseen. Molempia vaan sen aikaa, että vähän pehmenee. Jäähdytä parsat ja mausta suolalla.

Tee kermainen paksu maitokastike. Raasta juusto ja lisää juustoraasteesta puolet kastikkeeseen, säästä puolet paistoksen pinnalle.

Silppua amerikan pekoni pieniksi ja käristä pannulla kuivaksi. Lisää paistettu pekoni ja paistorasvat kastikkeeseen.

Voitele uunivuoka.

Asettele parsat vuokaan. Kaada kastike pinnalle ja lisää loput juustoraasteet päälle.

Paistele 175 tunti folion alla. Ota folio pois paistele 200-250 asteessa, sen aikaa, että pinta värittyy.

Juustona käytin ihan vaan lidelin keltakuorista edamia, ei olisi uskonu, mutta sopi gratiiniinkin, ei jääny kumimaiseksi ja makukin oli :)

Kommentit

Yhteistyössä