Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Ceviche

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

½ kg

kalaa

 
 

3

sitruunan mehu

 

1-2 kynttä

silputtua (ei
puserrettua)
valkosipulia

 

1

iso sipuli ohuina
renkaina

 

4

kaltattua tomaattia tai
purkillinen valutettuja
säilyketomaatteja

 

1 nippu

silputtua persiljaa

 
 

½

suikaloitu vihreä
paprika

 

½

hienoksi silputtu chili
(mieluimmin vihreä)

 

mustapippuria

 

suolaa

 

(limen mehua)

 

(appelssiinin mehua)

 

Ohjeet

Poista kalasta ruodot ja leikkaa se lasimestarin sillin kokoisiksi paloiksi.

Laita kalanpalat sitruunamehun kanssa kannelliseen astiaan. Anna astian olla jääkaapissa vähintään 6 tuntia sekoitten välillä. Kala muuttuu valkoiseksi "kypsyessään" ja siitä häviää raa'an kalan maku.

Muut ainekset lisätään astiaan sekä maun mukaan suolaa ja mustapippuria. astia takaisin jääkaappiin 12 tunniksi välillä sekoittaen. Loppuvaiheessa mukaan parin puristetun limen mehu.

Limen voi jättää poiskin tai korvata appelssiinimehulla.

Tarjoillaan eturuokana esim. keitettyjen perunoiden kanssa.

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Resepti on matkamuisto Brasiliasta. Alkuperäisessä kala oli turskaa,mutta olen tehnyt sitä vähän mistä vain, jopa sulatetusta pakasteseitistäkin.

Tekijän kommentti

Mä olen tehnyt Suomessa ecuadorilaista versiota samaisesta kuhasta... Ja laittanut tuoretta tomaattia palasina säilykkeen tilalle... On muuten tosi hyvää!

heverkko 30.05.2008 klo 22:36

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.