Suomen Sokeri
Raaka-aineet
| (noin 12–14 kpl) | |
| Pohja | |
|---|---|
| 8 | Digestive-keksiä |
| 25 g | sulatettua voita |
| 1 rkl | Dansukker Fariinisokeria |
| Vadelmatäyte | |
| n. 1,5 dl | tuoreita vadelmia |
| 2 rkl | Dansukker Tomusokeria |
| 1 tl | Dansukker Vaniljasokeria |
| Täyte | |
| 1,5 dl | Dansukker Ruokokidesokeria |
| 1 rkl | vehnäjauhoja |
| 400 g | tuorejuustoa |
| 1 tl | (luomu)sitruunan kuoriraastetta |
| 1 tl | Dansukker Vaniljasokeria |
| 2 | isoa kananmunaa |
| 2 rkl | kuohukermaa |
Jaa resepti
Ohje
1. Murskaa keksit esim. tehosekoittimessa. Lisää fariinisokeri ja voi, sekoita tasaiseksi. Jaa 1 rkl seosta muffinivuokien pohjalle ja painele tasaiseksi. Paista 175-asteisessa uunissa noin 5 minuuttia.
2. Sekoita vadelmatäytteen ainekset keskenään ja puserra seos siivilän läpi saadaksesi siemenettömän soseen. Pane sivuun hetkeksi.
3. Sekoita ruokokidesokeri ja jauhot kulhossa. Vatkaa tuorejuusto, kuoriraaste ja vaniljasokeri joukkoon. Jatka vatkaamista, kunnes seos on tasainen. Lisää munat yksitellen vatkaten ja lopuksi kerma.
4. Jaa seos muffinivuokiin. Valuta päälle pieni rengas vadelmatäytettä lusikalla. Levitä rengasta cocktailtikulla, että saat koristeellisen pinnan.
5. Paista 175 °C:ssa 15–20 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt. Anna jäähtyä ja siirrä jääkaappiin odottamaan tarjoilua.
