Suomen Sokeri
Raaka-aineet
| 250 g | mansikoita |
| 1,2 dl | Dansukker Siro erikoishienoa sokeria |
| 2 kpl | kananmunaa kevyesti vatkattuina |
| 0,5 dl | sitruunamehua |
| 3 rkl | voita |
Jaa resepti
Ohje
Puhdista mansikat ja laita kattilaan. Kuumenna niin, että mansikat mehustuvat. Survo mansikoita hieman esim. lusikalla. Siivilöi mansikat lävikön läpi teräskulhoon lusikalla painellen. Sekoita joukkoon sokeri, kananmunat ja sitruunamehu.
Nosta teräskulho vesihauteeseen kattilan päälle ja kypsennä seos koko ajan vispilöiden. Seos kypsyy ja paksuuntuu noin 10 minuutissa. Anna veden poreilla kattilassa, mutta älä anna sen kuumentua liikaa. Veden ei myöskään tarvitse koskettaa kulhon pohjaa. Nosta kulho vesihauteesta ja lisää joukkoon voi hyvin vispilöiden.
Kaada seos puhtaaseen purkkiin ja jäähdytä. Säilytä jääkaapissa. Mansikka-sitruunacurd säilyy jääkaapissa 1–2 viikkoa.
Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi:
TV-ohjelmat tänään