Suomen Sokeri
Raaka-aineet
| (60 kpl) | |
| 200 g | voita tai margariinia |
| 4 dl | Dansukker Siro erikoishienoa sokeria |
| 4 | kananmunaa |
| 420 g | hasselpähkinäjauhetta |
| 2 tl | Dansukker Vaniljasokeria |
| 1 tl | leivinjauhetta |
| Täyte 1 | |
|---|---|
| 400 g | maustamatonta tuorejuustoa, rasvaa 25–27 % |
| 3 dl | Dansukker Tomusokeria |
| 2 tl | appelsiinin kuoriraastetta |
| 1 rkl | appelsiinista puristettua mehua |
| Täyte 2 | |
| 300 g | (2–3 dl) vadelmamarmeladia |
Jaa resepti
Ohje
Vatkaa huoneenlämpöinen rasva ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Lisää kananmunat yksitellen koko ajan vatkaten. Yhdistä kuivat aineet ja lisää seos vaahtoon.
Siirrä taikina pursotinpussiin, leikkaa kärkeen reikä ja pursota leivinpaperoiduille pelleille pyöreitä, ø 2 cm:n kakkuja. Paista uunissa 180 asteessa noin 12 minuuttia. Jäähdytä.
Vatkaa tuorejuusto ja tomusokeri kuohkeaksi vaahdoksi, mausta vaahto appelsiinin kuoriraasteella ja mehulla.
Täytä pähkinäkakut tarjoamispäivänä tuorejuustotäytteellä ja vadelmamarmeladilla ja pane kaksi kakkua vastakkain.
Vadelmamarmeladi (noin 5 dl)
500 g pakastevadelmia
½ dl Dansukker Glukoosisiirappia
2 dl Dansukker Hillo-marmeladisokeria
Mittaa aineet kattilaan, kuumenna kiehuvaksi ja keitä 5 minuuttia kattilan sisältöä silloin tällöin ravistellen tai kevyesti sekoittaen. Jäähdytä vartti ja purkita.
