Suomen Sokeri
Raaka-aineet
| Taikina | |
|---|---|
| 75 g | voita tai margariinia |
| 1 dl | Dansukker Fariinisokeria |
| 1 | kananmuna |
| 2,5 dl | vehnäjauhoja |
| 1 rkl | Dansukker Vaniljasokeria |
| 1 tl | leivinjauhetta |
| Täyte | |
| 2 rs | (à 200 g) maustamatonta tuorejuustoa (rasvaa 20–27 %) |
| 2 dl | Dansukker Fariinisokeria |
| 3 | kananmunaa |
| 1 tl | perunajauhoja |
| Pinnalle | |
| 4–5 dl | marjoja |
| 1,5 dl | vettä |
| 0,75 dl | Dansukker Hyytelösokeria |
Jaa resepti
Ohje
1. Vaahdota rasva ja fariinisokeri. Lisää kananmuna hyvin vatkaten. Sekoita jauhot, vaniljasokeri ja leivinjauhe ja lisää jauhoseos vaahtoon. Siirrä taikina jääkaappiin 30 minuutiksi.
2. Vatkaa täytteen aineet hyvin sekaisin.
3. Voitele muffinipellin vuoat, jaa taikina 12 osaan, ja painele taikinapalat vuokiin.
4. Jaa täyte vuokiin. Paista uunissa 170 asteessa noin 30 minuuttia.
5. Irrota vähän jäähtyneet leivonnaiset* varoen vuoistaan, veitsi helpottaa kakkusten irrottamista.
6. Peitä jäähtyneiden kakkusten pinta jäisillä tai tuoreilla marjoilla. Tee kiille: kuumenna vesi kiehuvaksi, lisää hyytelösokeri koko ajan sekoittaen. Keitä kunnes liemi on kirkasta, jäähdytä hetki, ja lusikoi tai sivele liemi pullasudilla marjojen päälle.
*Kakkusten täytteen pinta painuu hiukan jäähtyessään ja siihen voi tulla pieniä halkeamia. Marjat pysyvät paremmin kakkusten pinnalla kun keskellä on painauma.
