*

Ahvenanmaan pannukakku

Reseptiä katsottu 9 740 kertaa
  • Jaa kaverille +

Reseptin tarjoaa

Pannukakku Lisää ostoslistalle
5 dl maitoa Lisää ostoslistalle
3/4 dl mannasuurimoita Lisää ostoslistalle
Lisäksi: Lisää ostoslistalle
4 kpl kananmunaa Lisää ostoslistalle
1 dl Dansukker Taloussokeria Lisää ostoslistalle
1/2 l maitoa Lisää ostoslistalle
2 dl vehnäjauhoja Lisää ostoslistalle
1 tl kardemummaa tai kanelia Lisää ostoslistalle
2 tl Dansukker Vaniljasokeria Lisää ostoslistalle
1/2 tl suolaa Lisää ostoslistalle
3/4 dl juoksevaa margariinia tai 75 g sulatettua voita Lisää ostoslistalle
Mustikkahillo Lisää ostoslistalle
1 l pakastemustikoita Lisää ostoslistalle
250 g Dansukker Hillosokeria Lisää ostoslistalle

Ohjeet

Ahvenanmaan pannukakku on hieman tahmainen, ihana jälkiruoka-, tai välipala. Ahvenanmaan pannukakussa maistuu yleensä kaneli tai kardemumma ja makua ja rakennetta antaa myös manna-, tai riisipuuro.

Ahvenanmaan pannukakku (uunipellillinen)

Mittaa maito kasariin ja kiehauta. Hämmennä mannasuurimot vähän kerrallaan joukkoon ja anna kiehua hiljalleen noin viisi minuuttia.

Anna puuron jäähtyä hieman ja lisää joukkoon munat, sokeri, maito, vehnäjauhot, kardemumma ja vaniljasokeri.

Sekoita taikina tasaiseksi ja lisää vielä suola ja sulatettu rasva.

Anna taikinan turvota noin puoli tuntia.

Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.

Paista 225 asteisessa uunissa keskiritilätasolla noin 30 minuuttia.

Anna pannukakun vetäytyä hetki ennen tarjoilua. Tarjoa seuraksi itse valmistettua hilloa.

Mustikkahillo

Laita marjat kattilaan ja kuumenna, kunnes höyryää. Lisää hillosokeri vähän kerrallaan koko ajan sekoittaen. Anna kiehua miedolla lämmöllä 5-10 minuuttia.

Kuori vaahto hillon pinnalta ja laita pestyihin purkkeihin. Säilytä kylmässä. Mikäli haluat kiinteämpää hilloa, valmista se jo edellisenä päivänä.

Vinkki! Tämän pannukakun kanssa sopii hyvin myös tyrnimarjoista keitetty hillo!