*

Kookoksella koristettu omenatäytekakku

Reseptiä katsottu 3 602 kertaa
  • Jaa kaverille +

Reseptin tarjoaa

Raaka-aineet

Lisää ostoslistalle  
4-5 kpl munan sokerikakkupohja Lisää ostoslistalle
kostutus Lisää ostoslistalle
1 1/2-2 dl maitoa Lisää ostoslistalle
2 tl vaniljasokeria Lisää ostoslistalle
Täyte Lisää ostoslistalle
400-500 g omenapala-kanelihilloa Lisää ostoslistalle
2 dl kuohukermaa Lisää ostoslistalle
1 rkl Dansukker Siro erikoishienoa sokeria Lisää ostoslistalle
Kuorrutus Lisää ostoslistalle
2 dl kuohukermaa Lisää ostoslistalle
2 rkl Dansukker Siro erikoishienoa sokeria Lisää ostoslistalle
pala tuoretta kookospähkinää Lisää ostoslistalle

Ohjeet

Vuoraa pesty kakunpaistovuoka kelmulla. Vaahdota täytteen kerma ja sokeri. Leikkaa sokerikakkupohja kolmeen osaan. Nosta kansipala vuokaan, kostuta vaniljamaidolla ja levitä puolet omenahillosta ja kermavaahdosta väliin. Täytä toinen väli samoin ja aseta pohjapala päälle. Suojaa kelmulla, pane jääkaappiin ja anna maustua yön yli.

Kumoa kakku tarjoiluvadille ja poista kelmu. Vaahdota kerma ja sokeri. Levitä kermavaahto kakun päälle aaltoilevaksi. Poista kuori kookospähkinän palasta ja leikkaa pala ohuiksi lastuiksi. Koristele kakku lastuilla.

VINKKI! Paahda kookoslastut pinnoitetussa, kuivassa ja puhtaassa paistinpannussa. Voit käyttää koristeluun myös kookoshiutaleita.

Omenapala-kanelihillo:

1 kg kuorittuja ja paloiteltuja omenoita

1 dl omenatäysmehua

2 kanelitankoa

1 pkt (330 g) Dansukker Hillo-marmeladisokeria

Pane omenapalat, mehu ja kanelitanko kattilaan. Keitä 5–10 minuuttia omenoiden kiinteydestä riippuen. Sekoita hillo-marmeladisokeri joukkoon, kuumenna uudelleen kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä vielä 2–5 minuuttia. Jäähdytä hetki, poista kanelitangot ja purkita. Säilytä jääkaapissa.